Разбира се, гъбите в саламура могат абсолютно да се използват за приготвяне на вкусна гъба и тестени изделия от бекон. Като доставчик на гъби в саламура, имах удоволствието да видя как тези саленни гъби могат да издигнат разнообразие от ястия, а макароните не са изключение.
Защо да изберете гъби в саламура?
Първо, нека поговорим за ползите от използването на гъби в саламура. Тези гъби са запазени в солен разтвор на вода, който не само удължава срока на годност, но и придава уникален вкус. Процесът на намаляване повишава естествения умами на гъбите, което ги прави пикантно допълнение към всяко ястие.
Когато става въпрос за приготвяне на тестени изделия, самата саламура може да бъде ценна съставка. Пръскането на саламурата може да добави дълбочина и сложност към соса за макаронени изделия. Той действа като подобряващ аромат, подобно на добавянето на малко рибен сос или соев сос в азиатската кухня. Солеността от саламурата помага да се балансира богатството на бекона и кремообразността на соса за макаронени изделия.
Видове гъби в саламура
Ние предлагаме разнообразие от гъби в саламура, всяка със собствен различен вкус и текстура.
Един от нашите популярни продукти еГъби, нарязани в саламура до Бразилия. Тези нарязани гъби са идеални за тестени изделия, защото се готвят бързо и равномерно. Тънките им филийки им позволяват да абсорбират ароматите на другите съставки в соса, създавайки хармонична комбинация от вкусове.
Нарязан шампиньон в саламурае друг страхотен вариант. Шампиньонните имат лек, земни аромат, който се съчетава добре със опушения вкус на бекон. Те са достатъчно твърди, за да държат формата си по време на готвене, но все пак достатъчно нежни, за да се дъвчат лесно.
Champignon Agaricus Bisporus в саламурае класически избор. Този тип гъби е известен със своята гъвкавост и способност да поема ароматите на околните съставки. Той добавя дълбочина на аромат към соса за макаронени изделия, която е едновременно успокояваща и удовлетворяваща.
Изработване
Сега, нека да влезем в рецептата за макаронени изделия от гъби и бекон, използвайки нашите саленни гъби.
Съставки
- 8 унции от любимите ви макаронени изделия (като Penne или Fettuccine)
- 4 филийки бекон, нарязани
- 1 чаша гъби в саламура, източена (резервирайте 2 супени лъжици от саламура)
- 2 скилидки чесън, кайма
- 1/2 чаша тежък крем
- 1/4 чаша настърган пармезан
- Сол и черен пипер на вкус
- Прясен магданоз, нарязан за гарнитура
Инструкции
- Гответе макароните: Донесете голям съд със осолена вода до кипене. Добавете макароните и гответе според инструкциите на пакета, докато Al Dente. Изцедете и оставете настрана.
- Гответе бекона: В голям тиган гответе нарязания бекон на среден - силен огън до хрупкав. Използвайте прорезана лъжица, за да извадите бекона от тигана и го оставете настрана върху хартия - облицована кърпа. Оставете беконната мазнина в тигана.
- Соте гъбите и чесъна: Добавете изтощените гъби към тигана с мазнината на бекон. Сотирайте за няколко минути, докато започнат да покафеняват. След това добавете кайма чесън и гответе още една минута до ароматно.
- Направете соса: Изсипете запазените 2 супени лъжици гъба саламура в тигана. Разбъркайте го наоколо, за да деглазирате тигана, като изстържете всички кафяви парченца на дъното. Добавете тежкия крем към тигана и го донесете на къкри. Оставете го да се готви за няколко минути, докато леко се сгъсти.
- Комбинирайте съставките: Добавете варената паста и хрупкавия бекон към тигана със соса. Хвърлете всичко заедно, докато макароните са добре - покрити със соса.
- Сезон и гарнирайте: Разбъркайте настърганото пармезан и подправете със сол и черен пипер на вкус. Поръсете нарязания пресен магданоз отгоре за поп цвят и свежест.
Съвети за перфектно ястие
- Изцедете добре гъбите: Докато саламурата е чудесен подобрител на вкуса, твърде много от него може да направи соса твърде солен. Не забравяйте да източите внимателно гъбите, преди да ги използвате.
- Регулирайте подправката: Тъй като гъбите вече са осолени, може да се наложи да регулирате количеството сол, което добавяте към ястието. Овкусете соса, преди да добавите допълнителна сол.
- Експериментирайте с други съставки: Можете да добавите други съставки към макароните, като спанак, сушени домати със слънце или поръсване на люспи от червен пипер за малко топлина.
Заключение
Използването на гъби в саламура за приготвяне на гъби и макаронени изделия е чудесен начин да добавите аромат и удобство към вашето готвене. Нашите висококачествени прилепителни гъби са универсална съставка, която може да изведе вашите ястия с тестени изделия на следващото ниво. Независимо дали сте домашен готвач, който търси бърза и вкусна храна или професионален готвач в търсене на надеждна съставка, нашите гъби в саламурни продукти са идеалният избор.
Ако се интересувате от закупуване на нашите гъби в саламура за вашия ресторант, бизнес за кетъринг или домашна кухня, ви каним да се свържете с нас за преговори за поръчки. Ние се ангажираме да предоставяме най -добрите продукти и услуги на нашите клиенти.
ЛИТЕРАТУРА
- „Радостта от готвенето“ от Ирма С. Ромбауер, Марион Ромбауер Бекер и Итън Бекер
- „Овладяване на изкуството на френското готвене“ от Джулия Чайлд, Луизет Бертол и Симоне Бек
