Като доставчик на гъби от степен Б, често ми задава различни въпроси относно отглеждането на гъби и свързаните с тях въпроси. Един въпрос, който често се появява, е: "Мога ли да използвам дървени стърготини, за да отглеждам гъби от степен Б?" В този блог ще се задълбоча в тази тема, изследвайки осъществимостта, предимствата и потенциалните предизвикателства при използването на дървени стърготини като субстрат за отглеждане на гъби клас B.
Разбиране на гъбата степен Б
Преди да обсъдим използването на дървени стърготини, нека разберем накратко какво означава гъбен клас Б. Гъбичният клас се основава на няколко фактора като размер, форма, цвят и цялостно качество. Гъбите от степен Б може да имат незначителни несъвършенства в сравнение сГъба степен А., но те все още предлагат отличен вкус и хранителна стойност. Тези гъби се използват широко в хранително -вкусовата промишленост, включително консервирани и запазени гъби продукти катоГъба Шампиньон в SO2иЗапазена гъба в барабан.
Възможността за използване на дървени стърготини
Дъвутата е често срещан субстрат, използван при отглеждането на гъби. Той е лесно достъпен, сравнително евтин и може да осигури подходяща среда за растеж на гъби. Много видове гъби, включително тези, които попадат в категорията на гъбата степен B, могат да се отглеждат на дървени стърготини.
Ключът към успешното отглеждане на гъби на дървени стърготини се крие в приготвянето на субстрата. Дрънките трябва да бъдат правилно обработени, за да се отстранят всички потенциални замърсители и да се гарантира, че тя има правилното съдържание на влага и баланс на хранителни вещества. Това обикновено включва процеси като пастьоризация или стерилизация.
Предимства на използването на дървени стърготини
Наличност и цена
Дървесина е по продукт на дървесната промишленост, така че често се предлага лесно в големи количества. Това го прави цена - ефективен вариант за производителите на гъби. Независимо дали сте малък фермер или голям мащабен търговски производител, дървени стърготини могат да бъдат получени на сравнително ниска цена, което може да помогне за намаляване на производствените разходи.
Хранително съдържание
Дрънките съдържа целулоза, хемицелулоза и лигнин, които са основни хранителни вещества за растеж на гъби. Гъбите имат способността да разграждат тези сложни органични съединения и да ги превръщат в използваеми хранителни вещества. Освен това, дървени стърготини могат да бъдат допълнени с други хранителни вещества като трици, гипс и вар, за да се подобри растежа и качеството на гъбите.
Универсалност
Дъвутите могат да се използват за отглеждане на голямо разнообразие от гъби видове. Различни видове дървени стърготини, като твърда дървесина или мека дървесина, могат да се използват в зависимост от специфичните изисквания на видовете гъби. Например, някои гъби предпочитат дървени дървени стърготини от твърда дървесина, докато други могат да растат добре на смес от дърпа на твърда дървесина и мека дървесина.
Потенциални предизвикателства
Замърсяване
Едно от основните предизвикателства при използването на дървени стърготини като субстрат е рискът от замърсяване. Дъчките могат да придобият различни микроорганизми, включително бактерии, гъбички и форми, които могат да се конкурират с мицела на гъбите за хранителни вещества и пространство. За да се сведе до минимум риска от замърсяване, трябва да се използват правилни техники за стерилизация или пастьоризация. Това може да бъде време - отнемащ и енергиен процес, особено за големи мащабни операции.
Управление на влагата
Поддържането на правилното съдържание на влага в субстрата на дървени стърготини е от решаващо значение за растежа на гъбите. Ако дървата на дървата е твърде суха, гъбите може да не растат правилно и ако е твърде мокра, това може да доведе до растеж на вредни микроорганизми. Управлението на влагата изисква внимателно наблюдение и настройка през целия процес на отглеждане.
Баланс на хранителните вещества
Докато дървени стърготини съдържат някои хранителни вещества, това може да не осигури всички необходими хранителни вещества за оптимален растеж на гъби. Както бе споменато по -рано, често се изисква добавка. Определянето на правилното количество и вида на добавките обаче може да бъде предизвикателство. Над - добавката може да доведе до прекомерен растеж на мицела, който може да не се превърне в по -добри добиви на гъби, докато под - добавката може да доведе до лош растеж и нискокачествени гъби.
Подготовка на дървени стърготини за отглеждане на гъби
Избор на дървени стърготини
Първата стъпка в използването на дървени стърготини за отглеждане на гъби е да се избере правилния тип дървени стърготини. Тръбката от твърда дървесина, като дъб, клен или бук, обикновено е предпочитана за повечето гъби. Могат да се използват и меко дърво, като бор или смърч, но може да изисква допълнително лечение поради наличието на смоли и други съединения, които могат да бъдат токсични за гъбите.
Лечение
Трябва да се лекува стърготини, за да се отстранят замърсителите и да го направят подходящ за растеж на гъби. Пастьоризацията е често срещан метод, използван за операции с малки мащаби. Това включва нагряване на дървени стърготини до температура от около 60 - 70 ° C за няколко часа. Стерилизацията, от друга страна, включва нагряване на дървени стърготини до по -висока температура (обикновено 121 ° С) под налягане за по -дълъг период. Стерилизацията е по -ефективна за премахване на замърсителите, но изисква специализирано оборудване.
Добавка
След лечението стърготините могат да бъдат допълнени с други хранителни вещества. Bran е често срещана добавка, тъй като осигурява добър източник на азот и други основни хранителни вещества. Може да се добави гипс за подобряване на структурата на субстрата и вар може да се използва за регулиране на нивото на pH.
Процес на отглеждане
След като се приготви субстрата на дървени стърготини, следващата стъпка е да го инокулирате с гъбен хайвер. Хайстът е мицел - колонизиран субстрат, който служи като отправна точка за растеж на гъби. След това инокулираните дървени стърготини се поставят в подходящ контейнер за отглеждане, като торбички или тави, и се инкубират в тъмна, влажна среда при подходяща температура.
По време на периода на инкубация мицелът ще расте и колонизира субстрата на стърготините. Това може да отнеме от няколко седмици до няколко месеца, в зависимост от видовете гъби и условията на отглеждане. След като субстратът е напълно колонизиран, отглеждането на среда трябва да се регулира, за да предизвика плододаване. Това обикновено включва увеличаване на влажността, осигуряване на малко светлина и регулиране на температурата.
Заключение
В заключение, използването на дървени стърготини за отглеждане на гъби клас Б е наистина възможно. Той предлага няколко предимства, включително наличност, ефективност на разходите и гъвкавост. Той обаче идва и с някои предизвикателства, като замърсяване, управление на влагата и баланс на хранителни вещества. При подходяща техники за подготовка, лечение и отглеждане тези предизвикателства могат да бъдат преодолени и могат да се получат висококачествена гъба степен Б.
Ако се интересувате от закупуване на гъба степен Б или имайте някакви въпроси относно отглеждането на гъби, не се колебайте да се обърнете към дискусия за обществени поръчки. Винаги се радвам да споделя знанията и опита си в индустрията на гъбите.
ЛИТЕРАТУРА
- Стамците, Павел. "Отглеждане на гурме и лечебни гъби." Десет скорост преса, 2000.
- Chang, ST и Miles, PG "Гъба биология: нова наука, нова индустрия, нова технология." Международно общество за гъби наука, 2004.
- Royse, DJ "отглеждане на гъби." Penn State Extension, 2017.
