Гъбените тарти са възхитително предястие или опция за лека храна, която съчетава земния вкус на гъбите с масления вкус на тръпчивата коричка. Като реномиран доставчик наПремиум гъби, нарязани в саламура, развълнуван съм да споделя с вас ръководство стъпка по стъпка как да направите вкусна тарта с гъби с помощта на нашите висококачествени нарязани гъби в саламура.
Съставки Подготовка
Преди да започнете да готвите, важно е да съберете всички необходими съставки. За тартата ще ви трябват 1 1/2 чаши универсално брашно, 1/2 чаша несолено масло, охладено и нарязано на кубчета, 1/4 чаша настърган пармезан, 1/4 чаена лъжичка сол и 2-3 супени лъжици ледена вода.
За пълнежа ще ви е необходима 1 кутия от нашияПремиум гъби, нарязани в саламура, 2 супени лъжици несолено масло, 1 малка глава лук, нарязан на ситно, 2 скилидки чесън, смлян, 1/4 чаша сметана, 1/4 чаша настърган пармезан, 1/4 чаена лъжичка суха мащерка, 1/4 чаена лъжичка сушен розмарин, 1/4 чаена лъжичка сол, щипка черен пипер и няколко пресни стръкчета мащерка за украса.
Приготвяне на тарта
Първо, нека започнем с тарталетката. В голяма купа смесете универсалното брашно, настърганото сирене пармезан и солта. След това добавете охладеното, нарязано на кубчета масло. Използвайте нож за сладкиши или пръсти, за да нарежете маслото в брашнената смес, докато заприлича на едри трохи.
Бавно добавете ледената вода, една супена лъжица наведнъж, и разбъркайте внимателно. Тестото трябва да се държи заедно при натиск, но не и да е прекалено лепкаво. Ако е прекалено сухо, добавете още малко ледена вода.
След като тестото е готово, оформете го на топка, сплескайте леко и го увийте в найлоново фолио. Приберете тестото в хладилник за поне 30 минути. Този процес на охлаждане помага на глутена в брашното да се отпусне и прави кората по-лесна за разточване.
Приготвяне на пълнеж от гъби
Докато тартата изстива, е време да приготвите гъбения пълнеж. ИзцедетеПремиум гъби, нарязани в саламураи ги изплакнете под студена вода, за да отстраните излишната саламура. Подсушете ги с хартиена кърпа.
В средно голям тиган разтопете 2 супени лъжици несолено масло на среден огън. Добавете ситно нарязания лук и гответе, докато стане прозрачен, около 3-4 минути. След това добавете смлян чесън и гответе още минута, докато се ухае.
След това добавете отцедените и изсушени нарязани гъби в тигана. Разбъркайте добре и гответе около 5-7 минути, докато гъбите започнат да отделят влагата си и омекнат.
След това сипете сметаната, настъргания пармезан, сухата мащерка, сух розмарин, сол и щипка черен пипер. Бъркайте непрекъснато, докато сосът се сгъсти. Махнете тигана от котлона и оставете плънката леко да се охлади.
Сглобяване на Тарта
Загрейте фурната си до 375°F (190°C). Извадете охладеното тесто за тарт от хладилника и го оставете на стайна температура за няколко минути, за да се работи по-лесно с него.
Върху леко набрашнена повърхност разточете тестото на тънък кръг. Размерът на кръга трябва да е достатъчно голям, за да побере формата за тарта. Внимателно прехвърлете разточеното тесто във форма за тарт и го притиснете към дъното и нагоре по стените. Уверете се, че няма въздушни джобове. Използвайте вилица, за да пробиете няколко дупки в долната част на кората, за да не бухне по време на печене.
Постелете кората за тарта с хартия за печене и я напълнете с тежести за пай или сух боб. Изпечете кората в предварително загрятата фурна за около 15 - 20 минути, докато започне да се зачервява. Отстранете хартията за печене и тежестите за пая и оставете кората леко да се охлади.
Сега изсипете охладения гъбен пълнеж равномерно в предварително изпечената кора за тарта. Загладете горната част на плънката с шпатула.
Печене на тарта
Върнете тарта в предварително загрятата фурна и печете още 20 - 25 минути, докато плънката шупне и коричката стане златистокафява и хрупкава. Наблюдавайте тарта докато се пече, за да не загори коричката.
Гарниране и сервиране
След като тарта се изпече, извадете я от фурната и я оставете да изстине за няколко минути. Гарнирайте тарта със стръкчета прясна мащерка за допълнителен вкус и цвят.
Може да сервирате гъбения тарт топъл или със стайна температура. Става страхотно предястие за вечеря или лек самостоятелен обяд. Можете също така да го комбинирате със свежа салата или гарнитура от печени зеленчуци за по-обилно ястие.
Защо да изберете нашите нарязани гъби в саламура
НашитеПремиум гъби, нарязани в саламураса внимателно подбрани и обработени, за да се гарантира най-високо качество. Процесът на саламура помага за запазване на естествения вкус и текстура на гъбите. Те са удобен вариант за домашни готвачи, тъй като са готови за употреба и ви спестяват време в кухнята.
Освен гъбите на филийки предлагаме иЦяла гъба в саламураиMushirom Agaricus Bispoust In Brene. Тези продукти са еднакво вкусни и могат да се използват в различни рецепти.
Свържете се с нас за поръчки
Ако се интересувате от закупуването на нашето високо качествоПремиум гъби, нарязани в саламура,Цяла гъба в саламура, илиMushirom Agaricus Bispoust In Brene, ви каним да се свържете с нас за допълнителни дискусии. Нашият екип е посветен на това да ви предостави най-добрите продукти и услуги.
Референции
- „Радостта от готвенето“ от Ирма С. Ромбауер, Марион Ромбауер Бекер и Итън Бекер.
- Уебсайт „Готварство за инженери“ за общи съвети и техники за готвене.
