Здравейте! Като доставчик на консервирани гъби, аз съм изключително развълнуван да споделя с вас как да направите прост сос с помощта на тези вкусни гъби. Консервираните гъби са основна храна в килера, която може да добави порция умами към всяко ястие. Независимо дали сте опитен готвач или тепърва започвате в кухнята, приготвянето на този сос е лесно и ще издигне ястията ви на следващото ниво.
Първо, нека поговорим за видовете консервирани гъби, които можете да използвате. Силно препоръчвам нашияКонсервирани пресни гъби в саламура цели. Тези цели гъби са опаковани в саламура, което помага да се запази вкусът и текстурата им. Те са идеални за добавяне на буци, месест елемент към вашия сос.
Ако предпочитате по-ситно нарязана текстура, нашатаНарязани гъби Agaricus в консервае страхотен вариант. Тези нарязани гъби се приготвят в ароматна консерва, която добавя богат, пикантен вкус към вашия сос.
А за по-лек, по-деликатен вкус опитайте нашияПресни шампиньони в саламура на парче. Тези нарязани шампиньони са опаковани в саламура, което им придава свеж, чист вкус. Те са идеални за добавяне на фин аромат на гъби към вашия сос.
Сега, след като сте избрали вашите консервирани гъби, нека започнем с приготвянето на соса. Ето какво ще ви трябва:
- 1 консерва консервирани гъби (по ваш избор)
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 малка глава лук, наситнена
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1/2 чаша пилешки или зеленчуков бульон
- 1/4 чаша тежка сметана
- 2 супени лъжици масло
- 1 супена лъжица соев сос
- 1 чаена лъжичка сос Worcestershire
- Сол и черен пипер на вкус
- Пресен магданоз, нарязан (за гарнитура)
Ето как се прави сосът:
- Отцедете консервираните гъби и ги оставете настрана. Ако използвате цели гъби, можете да ги нарежете на четвъртинки или половинки за по-лесно ядене.
- Загрейте зехтина в средно голяма тенджера на среден огън. Добавете нарязания лук и гответе за 3-4 минути, или докато омекне и стане прозрачен.
- Добавете смления чесън в тенджерата и гответе още 1-2 минути, или докато започне да ароматизира.
- Добавете отцедените гъби в тенджерата и гответе за 5-7 минути, или докато се загреят и започнат да пускат сока си.
- Налейте пилешкия или зеленчуковия бульон и оставете сместа да заври. Намалете котлона и оставете да къкри за 10-15 минути, или докато бульонът се редуцира наполовина.
- Разбъркайте тежката сметана, маслото, соевия сос и соса Worcestershire. Гответе още 5-7 минути, или докато сосът се сгъсти и маслото се разтопи.
- Подправете соса със сол и черен пипер на вкус. Ако искате по-пикантен сос, можете да добавите щипка червен пипер на люспи или щипка лют сос.
- Махнете тенджерата от котлона и оставете соса да се охлади за няколко минути. След това, като използвате потапящ се блендер или обикновен пасатор, пасирайте соса, докато стане гладък и кремообразен.
- Опитайте отново соса и коригирайте подправките, ако е необходимо. Можете също така да добавите малко повече бульон или сметана, ако сосът е твърде гъст.
- Сервирайте соса веднага върху любимата си паста, ориз или месо. Гарнирайте с пресен магданоз за поп цвят и вкус.
И ето го! Прост, вкусен сос, приготвен със консервирани гъби. Този сос е толкова универсален, че можете да го използвате в различни ястия, от паста и пица до пържени картофи и супи. Също така е чудесен начин да използвате всички останали консервирани гъби, които имате в килера си.
Ако се интересувате от закупуването на нашите консервирани гъби, моля не се колебайте да се свържете с нас. Предлагаме богат асортимент от висококачествени консервирани гъби на конкурентни цени. Независимо дали сте собственик на ресторант, кетъринг или просто домашен готвач, ние имаме перфектните гъби за вашите нужди.
И така, какво чакате? Опитайте да направите този прост сос с нашите консервирани гъби днес и вижте как може да преобрази вашите ястия. Повярвайте ми, няма да останете разочаровани!
препратки:
- „Радостта от готвенето“ от Ирма С. Ромбауер, Марион Ромбауер Бекер и Итън Бекер
- „Овладяване на изкуството на френското готвене“ от Джулия Чайлд, Луизет Бертол и Симон Бек
- „The Food Lab: Better Home Cooking Through Science“ от J. Kenji López-Alt
