Здравейте! Като доставчик на Mushroom In Drum, видях от първа ръка гъвкавостта на тези малки гъбички. Гъбите са не само вкусни, но и пълни с хранителни вещества. В този блог ще споделя с вас различни методи за приготвяне на гъби в барабан.
Сотирани гъби в барабан
Сотирането е един от най-простите и популярни начини за готвене на гъби. Това е бърз метод, който разкрива естествените вкусове на гъбите.
съставки:
- Консерва с гъби в барабан
- 2 супени лъжици масло или зехтин
- 1 скилидка чесън, смлян
- Сол и черен пипер на вкус
- Пресен магданоз, нарязан (по желание)
стъпки:
- Отцедете гъбите от барабана и ги изплакнете под студена вода. Подсушете ги с хартиена кърпа.
- Загрейте маслото или зехтина в тиган на средно-силен огън.
- Добавете нарязания чесън в тигана и гответе за около 30 секунди, докато стане ароматен.
- Сложете гъбите в тигана. Разбърквайте ги от време на време и гответе 5-7 минути, докато започнат да придобиват златист цвят и да омекнат.
- Подправете със сол и черен пипер. Ако желаете, поръсете малко наситнен пресен магданоз отгоре.
Сотираните гъби са чудесни сами по себе си като гарнитура или можете да ги използвате за гарнитура на пържола, пица или паста.
Гъбена супа в барабан
Топла купа гъбена супа е идеална за студен ден. Успокояващо е и лесно за правене.
съставки:
- Консерва с гъби в барабан
- 1 глава лук, наситнена
- 2 моркова, нарязани
- 2 стръка целина, нарязани
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици универсално брашно
- 4 чаши пилешки или зеленчуков бульон
- 1 чаша тежка сметана
- Сол и черен пипер на вкус
- Прясна мащерка или розмарин (по желание)
стъпки:
- Отцедете гъбите и ги оставете настрана.
- В голяма тенджера разтопете маслото на среден огън. Добавете нарязания лук, морковите и целината. Гответе около 5 - 7 минути, докато зеленчуците омекнат.
- Разбъркайте брашното и гответе още 2 минути. Това ще създаде ру, което сгъстява супата.
- Бавно налейте пилешкия или зеленчуковия бульон, като разбърквате непрекъснато, за да не се образуват бучки.
- Добавете гъбите в тенджерата. Оставете супата да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри около 15 - 20 минути.
- Разбъркайте със сметаната и овкусете със сол и черен пипер. Можете също така да добавите малко прясна мащерка или розмарин за допълнителен вкус.
- Оставете супата да къкри още 5 минути преди сервиране.
Тази супа е много кремообразна и ароматна. Можете да го сервирате с малко хрупкав хляб за пълноценно хранене.
Гъби на скара в барабан
Печенето на гъби на скара им придава опушен вкус, който е невероятно вкусен.
съставки:
- Консерва с гъби в барабан
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 супена лъжица мед
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 скилидка чесън, смлян
- Люспи от червен пипер (по желание)
стъпки:
- Отцедете гъбите и ги подсушете.
- В малка купа смесете заедно соевия сос, меда, зехтина, смлян чесън и червения пипер на люспи, ако обичате малко топло.
- Намажете шапките на гъбите с марината от двете страни.
- Предварително загрейте грила си на средно висока температура.
- Поставете гъбите на скара и гответе за около 3-4 минути от всяка страна, докато имат следи от скара и омекнат.
Гъбите на скара са идеални за барбекю. Можете да ги сервирате като предястие или да ги добавите към бургер.
Гъби в барабан Разбъркайте - запържете
Пърженето с разбъркване е бърз и здравословен начин за приготвяне на гъби. Можете да добавите други зеленчуци и протеини, за да направите пълноценно ястие.
съставки:
- Консерва с гъби в барабан
- 1 чушка, нарязана
- 1 тиквичка, нарязана
- 1 чаша снежен грах
- 2 супени лъжици сос от стриди
- 1 супена лъжица сусамово масло
- 2 скилидки чесън, смлени
стъпки:
- Отцедете гъбите и ги нарежете, ако са едри.
- Загрейте сусамовото масло в уок или голям тиган на висока температура.
- Добавете смления чесън и разбъркайте - запържете за няколко секунди, докато се ухае.
- Поставете нарязаните чушка и тиквичката. Разбърквайте - запържете за около 2 минути.
- Добавете снежния грах и гъбите към уока. Продължете да бъркате още 2-3 минути, докато зеленчуците станат хрупкави - крехки.
- Изсипете соса от стриди и продължете да бъркате около минута, за да покриете равномерно всички зеленчуци.
Това бъркане е цветно и пълно с вкус. Можете да сервирате върху ориз или юфка.
Ризото с гъби в барабан
Ризото е класическо италианско ястие, което е кремообразно и засищащо. Гъбите добавят богат вкус на умами към ястието.
съставки:
- Консерва с гъби в барабан
- 1 чаша ориз Арборио
- 1 глава лук, наситнена
- 2 супени лъжици масло
- 1/2 чаша сухо бяло вино (по желание)
- 4 чаши пилешки или зеленчуков бульон
- 1/2 чаша настърган пармезан
- Сол и черен пипер на вкус
- Пресни листа от градински чай (по желание)
стъпки:
- Отцедете гъбите и ги нарежете.
- В голяма тенджера разтопете маслото на среден огън. Добавете нарязания лук и гответе около 5 минути, докато стане прозрачен.
- Разбъркайте ориза Арборио и го запечете в маслото за около 2 минути.
- Ако използвате бяло вино, изсипете го в тенджерата и оставете да поври за около минута.
- Започнете да добавяте пилешки или зеленчуков бульон, един черпак наведнъж. Разбърквайте непрекъснато и оставете ориза да поеме бульона, преди да добавите следващия черпак. Този процес трябва да отнеме около 18-20 минути.
- Когато оризът е почти сварен, добавете нарязаните гъби и продължете да готвите още 5 минути.
- Разбъркайте в настърганото сирене пармезан, сол и черен пипер. Ако имате пресни листа от градински чай, можете да ги добавите за приятен вкус.
- Оставете ризотото да почине няколко минути преди сервиране.
Това ризото с гъби е толкова кремообразно и вкусно. Това е страхотно ястие, с което да впечатлите приятелите и семейството си.
Ако се интересувате от закупуването на нашите висококачествени гъби в барабан, можете да разгледате нашите продукти катоПресни шампиньони в саламура цели,Гъба клас B, иСаламура Гъби. Ние винаги сме готови да обсъдим вашите нужди за покупка. Просто се свържете с нас за повече подробности и нека започнем страхотно бизнес партньорство!
Референции
- „Радостта от готвенето“, Ирма С. Ромбауер, Марион Ромбауер Бекер и Итън Бекер.
- „Италианска кухня за манекени“, Сара Вентура.
