Ей там, хранители! Като доставчик на нарязани гъби в саламура, аз съм супер развълнуван да споделя страхотни ястия, които можете да разбиете с тези малки вкусни бомби. Нарязаните гъби в саламура са смяна на играта в кухнята. Те са удобни, имат дълъг рафт - живот и опаковат тон аромат на умами. Нека се потопим в някои вкусни рецепти!
1. Ризото с гъби
Risotto с гъби е класическо италианско ястие, което е кремообразно, успокояващо и о - така - вкусно. А използването на нарязани гъби в саламура го прави още по -лесно.
Съставки:
- 1 чаша ориз Arborio
- 1 консерва от нашитеПървокласни гъби, нарязани в саламура
- 1 малък лук, нарязан
- 2 скилидки чесън, кайма
- 3 - 4 чаши пилешки или зеленчуков бульон
- 1/2 чаша настърган пармезан
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
Стъпки:
Първо, източете нарязаните гъби в саламура и оставете настрана саламурата. Загрейте зехтина и маслото в голяма тенджера на среден огън. Добавете нарязания лук и гответе, докато стане полупрозрачен. След това хвърлете в кайма чесън и гответе още една минута.
След това добавете ориза Arborio в тигана и го разбъркайте за няколко минути, докато оризът се покрие със сместа от масло и масло. Това помага да се препече ориза малко.
Започнете да добавяте бульона, един черпак наведнъж. След всяко добавяне разбърквайте постоянно, докато бульонът се абсорбира. Продължавайте да правите това, докато оризът не бъде почти приготвен.
Сега добавете изтощените нарязани гъби в тигана и продължете да готвите, като бъркате често. Ако оризът изглежда прекалено сух, можете да добавите малко от запазената саламура от гъби.
След като оризът бъде приготвен до желаната консистенция (трябва да е al dente), извадете тигана от котлона. Разбъркайте в настърганото пармезан и подправете със сол и черен пипер. Оставете го да преседи минута или две, за да може сиренето да се стопи и да направи ризотото допълнително кремообразно.
2
Кой не обича пица? А пицата с гъби винаги е чудесен избор. Използването на нарязани гъби в саламура придава на пицата ви смел вкус.
Съставки:
- 1 тесто за пица (можете да го направите от нулата или да купите предварително направено)
- 1 консерва наСвеж агарик в саламура
- 1/2 чаша сос за пица
- 1 чаша нарязано сирене моцарела
- 1/4 чаша нарязани черни маслини (по избор)
- Листа от пресни босилек за гарнитура
Стъпки:
Загрейте фурната си до 475 ° F (245 ° C). Разточете тестото за пица върху леко набрашнена повърхност и го поставете върху тиган за пица или лист за печене, облицован с пергаментова хартия.
Изцедете свежия агарик в саламура. Разстелете равномерно соса за пица върху тестото за пица, оставяйки малко място около краищата за коричката.
Поръсете половината от настърганото сирене моцарела върху соса. След това подредете изтощените нарязани гъби отгоре на сиренето. Ако използвате черни маслини, добавете и тях.
Отгоре го отгоре с останалото настърган сирене моцарела. Печете пицата в предварително загрятата фурна за около 12 - 15 минути или докато коричката е златистокафява и сиренето се разтопи и мехурче.
След като е извън фурната, гарнирайте с пресни листа от босилек.
3. Омлет с гъби и спанак
Това е бърза и лесна опция за закуска или брънч, която е пълна с хранителни вещества.
Съставки:
- 3 яйца
- 1/2 консерва наГъбата на Имеко в саламура
- 1 чаша пресен спанак
- 1 супена лъжица масло
- Сол и черен пипер на вкус
- Поръчка на настъргано сирене (по избор)
Стъпки:
Изцедете гъбите Nameko в саламура. В малка купа разбийте яйцата и добавете щипка сол и черен пипер.
Разтопете маслото в нелеп тиган на среден огън. Добавете изтощените нарязани гъби и гответе за няколко минути, докато не започнат да кафяви.
Добавете свежия спанак към тигана и го оставете да се усъвършенства. Натиснете сместа от гъби и спанак на едната страна на тигана.
Изсипете разбитите яйца в другата страна на тигана. Когато яйцата започват да се настройват, използвайте шпатула, за да издърпате леко варените ръбове към центъра, което позволява на неварените яйца да текат към краищата.
След като яйцата са поставени най -вече, поръсете настърганото сирене (ако използвате) върху гъбата и сместа от спанак. След това сгънете омлета наполовина над пълнежа.
Гответе още минута или две, докато сиренето се разтопи и омлетът се готви.
4. Гъби супа
Топлата купа с гъби супа е идеална за студен ден.
Съставки:
- 2 кутии от нарязани гъби в саламура
- 1 лук, нарязан
- 2 скилидки чесън, кайма
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици брашно
- 2 чаши пилешки или зеленчуков бульон
- 1 чаша мляко или тежък крем
- Сол и черен пипер на вкус
- Прясна мащерка или магданоз за гарнитура
Стъпки:
Изцедете нарязаните гъби в саламура и резервирайте саламурата. Разтопете маслото в голям съд на среден огън. Добавете нарязания лук и кайма чесън и гответе, докато не са меки.
Поръсете брашното върху лука и сместа чесън и го разбъркайте добре, за да образувате рукс. Гответе Roux за няколко минути, като бъркате постоянно, за да не го изгаря.
Постепенно добавете пилешкия или зеленчуков бульон и запазената гъба саламура в тенджерата. Разбийте го добре, за да се уверите, че няма бучки.
Добавете изтощените нарязани гъби в тенджерата и приведете супата до кипене. След това намалете топлината и го оставете да къкри за около 15 - 20 минути.
Използвайте потапящ блендер или обикновен блендер, за да пюрирате супата, докато стане гладка. Ако използвате обикновен блендер, оставете супата да изстине малко първо, за да избегнете произшествия.
Изсипете млякото или тежката сметана в тенджерата и разбъркайте добре. Загрейте супата на слаб огън, но не го оставяйте да заври. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Надуйте супата в купички и гарнирайте с прясна мащерка или магданоз.
Свържете се за покупка
Ако сте собственик на ресторант, домашен готвач или дистрибутор на храна, който иска да се запаси с висококачествени нарязани гъби в саламура, бихме искали да чуем от вас. Нашите гъби се получават от най -добрите ферми и се обработват с най -голяма грижа, за да се гарантира най -добрият вкус и качество. Обърнете се към нас, за да започнем преговори за покупка и да извадите чиниите си на следващото ниво с нашите вкусни нарязани гъби в саламура.
ЛИТЕРАТУРА
- „Радостта от готвенето“ от Ирма С. Ромбауер, Марион Ромбауер Бекер и Итън Бекер
- „Овладяване на изкуството на френското готвене“ от Джулия Чайлд, Луизет Бертол и Симоне Бек
