Мариновано чесън
В най-простите, можете да туршия чесън в червено или бяло вино оцет и сол. Но за по-ароматна краставичка, опитайте нашата рецепта по-долу - или да бъде изобретателна и добавете любимите си подправки към микса!
Съставки
3 чесънни луковици, разделени на карамфили. Количеството ще варира леко в зависимост от размера на чесъна.
700 мл оцет, например: бял винен оцет, червен винен оцет или ябълков оцет
1 чаена лъжичка чиста сол (не сол, която има добавки против скайпване, които ще направят саламурата)
1 ч.л. синапени семена
3 всички подправки плодове
1 цял изсушен лют червен пипер или 0.5 чаена лъжичка люти чушки
стрък пресен босилек
Стерилизиран буркан от 500 мл
1. Бланширане наЧесънвряща вода в продължение на една минута. Това ще разхлаби скиновете и ще ви позволи лесно да ги изстивате, след като изстине.
2.Измерете всички подправки в стерилизирана буркана
3.Добавете скилидки чесън
4.Сварете оцета, след това го изсипете върху скилидки чесън
5.Запечатайте буркана и оставете да изстине една нощ, преди да се охлади.
Мариновани скилидки могат да се използват вместо пресен чесън. Или се опитайте да ги използвате, за да се натъпчете с маслини, поднесени заедно със сирене, прибавена към средиземноморски яхнии, пюре от картофи със зехтин или сервирани заедно с други почистващи кремове на вкус. Солен разтворът също така прави фантастична основа за салатен дресинг, когато сте изяли всичките си кисели чесън.
